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Un fabricant d'éplucheurs de légumes doit être évalué sur la constance avec laquelle l'outil épluche les légumes, et non uniquement sur son prix d'usine ou le nombre de lames. Ce guide aide les importateurs, les détaillants et les marques de distributeur à tester le rendement d'épluchage, le comportement des lames, les matériaux, le nettoyage et le contrôle qualité des lots à l'aide des références produits BONET M054 et M042 validées. Il propose également un cadre pratique pour l'établissement de devis OEM et l'approbation d'échantillons.