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Dieser Leitfaden unterstützt Importeure, Einzelhändler, Gastronomieausstatter und Eigenmarkenhersteller bei der Bewertung von Herstellern von Küchenscheren aus Edelstahl. Er erklärt, wie man Materialnachweise, Klingenverarbeitung, Gelenkkonstruktion, Griffe, Korrosionsschutz, Mindestbestellmenge, Verpackung, Muster und die Zuverlässigkeit bei Folgebestellungen vergleicht.